piątek, 11 stycznia 2013

Mój sposób na kuskus!


Jakiś czas temu, zupełnie przypadkiem, w telewizji śniadaniowej zobaczyłam takie oto cudo. Nie wiedziałam dokładnie co i jak więc zdecydowałam się poszperać w niezawodnym internecie. I tak oto powstała – wspaniała, orzeźwiająca, kolorowa (wręcz wiosenna!) arabska sałatka z mnóstwem warzyw i kaszą kuskus. Jak dla mnie to strzał w dziesiątkę! Idealna na lekką kolacje…




Składniki :
1 szklanka kaszy kuskus
250 ml wody
½ czerwonej papryki
½ czerwonej cebuli
1/3 świeżego ogórka
2 nieduże pomidory
4 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki posiekanej mięty
4 łyżki oliwy
4 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia :
Paprykę, cebulę, ogórka oraz pomidory kroję w kostkę i wsypuję do dużej miski. Dodaję do tego pietruszkę i miętę. W małej misce przygotowuję dressing – łączę oliwę z sokiem z cytryny, wyciśniętymi ząbkami czosnku oraz dwiema szczyptami soli i pieprzu. Kaszę kuskus umieszczam w misce. W czajniku zagotowuję wodę, odmierzam 250 ml, rozpuszczam w niej ok. ½ łyżeczki soli. Tak przygotowanym wrzątkiem zalewam kaszę i odstawiam na 5 minut aż napęcznieje. Po tym czasie mieszam ją dokładnie widelcem, czekam kilka minut aż przestygnie i dodaję do przygotowanych wcześniej warzyw. Całość zalewam dressingiem i dokładnie mieszam. Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu!


8 komentarzy:

  1. ale kolorowo! :) już lubię Twoją sałatkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam kuskus więc wypróbuje na pewno

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię kuskus, z sokiem z cytryny, koniecznie zieloną natką pietruszki Twoja sałatka na pewno jest pyszna :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Ślicznie wygląda, na pewno wypróbuję gdy będę chciała sobie 'pokolorować' dni, podczas brzydkiej pogody :D

    OdpowiedzUsuń
  5. jaki kolorowy! i na pewno apetyczny :)
    pozdrawiam,
    Szana!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziś ją zrobiłam na śniadanie, dodałam tylko fetę bo lubię kuskus z fetą- mniami! Pomysł z miętą super. I bardzo dobrze podane proporcje! Lekkie, zdrowe, smaczne i proste :) Czego chcieć więcej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! Cieszę się, że smakowało :) Dziękuję za komentarz i pozdrawiam! :)

      Usuń
    2. Idę po składniki:)

      Usuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)