sobota, 11 stycznia 2014

Krokiety ze szpinakiem i fetą

Wielbiciele szpinaku z pewnością nie będą zawiedzeni. Chrupiący naleśnik z dużą ilością szpinaku w towarzystwie czosnku, soku z cytryny i kremowej fety zaspokoi największy szpinakowy głód :) Z podanych proporcji wyszło mi 12 krokietów.


Ciasto naleśnikowe :
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
2 szklanki mleka
½ szklanki wody gazowanej
2 jajka

Składniki na farsz :
900 g mrożonego szpinaku
2 łyżki masła
5-6 ząbków czosnku
4 łyżki soku z cytryny
5-6 łyżek fety
sól, pieprz

Panierka :
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Sposób przygotowania :
Najpierw przygotowuję ciasto na naleśniki : do dużej miski wlewam mleko i wodę, wbijam jaja, dodaję mąkę i sól, miksuję na gładką masę, smażę naleśniki, odstawiam. W garnku rozpuszczam masło, wrzucam mrożony szpinak, pozostawiam na małym ogniu pod przykryciem, aż szpinak się rozmrozi (co jakiś czas mieszam!). Następnie oprószam solą i pieprzem, dodaję wyciśnięte ząbki czosnku, mieszam, gotuję na małym ogniu 3-4 minuty. Pod koniec gotowania doprawiam sokiem z cytryny, do smaku solą i pieprzem, ściągam z palnika, odsączam, dodaję ser feta, dokładnie mieszam. Farsz nakładam na naleśniki, zawijam, następnie obtaczam w rozmąconym jajku i w bułce tartej. Smażę na złoto z obu stron.

14 komentarzy:

  1. Szpinak w krokiecie jak najbardziej.

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam krokiety zwłaszcza że szpinakiem...;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam: szpinak i fetę, i krokiety też...:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krokiety to jedna z moich ulubionych potraw :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wyglądają! dawno nie robiłam ,a szkoda bo krokiety bardzo lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowne! Dla mnie bez szpinaku poproszę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie wiem co się ze mną dzieje, ale ostatnio mam szpinakową fazę....

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam pierwszy raz w życiu krokiety i powiem oficjalne :) jestem z siebie dumna. DZIĘKI ZA PRzEPIS. Pozdrawiam Dorota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że się udały i smakowały :) dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie! :)

      Usuń
  9. mam identyczny przepis na naleśniki :D kocham...

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow, wyglądają pysznie! :) Zrobiłam się głodna patrząc na nie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. To moje ulubione krokiety! :D mam ten przepis zapisany w zakładkach i zawsze po niego sięgam :) Są pyszne! Dzieki za przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niezmiernie mi miło! :)) Pozdrawiam ciepło! :)

      Usuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)