sobota, 12 lipca 2014

Bułeczki z suszonymi pomidorami

Bardzo smaczne, mięciutkie bułeczki z dodatkiem suszonych pomidorów, które nadają im pięknego koloru i wspaniałego smaku. Idealne do zajadania z plastrem sera. Źródło.


Składniki (10 sztuk) :
8 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
350 ml ciepłej wody
500 g mąki pszennej chlebowej typ 650
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
115 g suszonych pomidorów z oliwy
mleko do posmarowania

Sposób przygotowania :
Najpierw przygotowuję zaczyn : do małej miseczki wkruszam drożdże, dodaję cukier i 100 ml ciepłej wody, mieszam aż składniki się połączą, odstawiam na 10-15 minut. Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję sól, mieszam, dodaję oliwę z pomidorów i resztę ciepłej wody (250 ml). Ciasto wyrabiam za pomocą miksera z końcówką haka, przez kilka minut, pod koniec dodaję pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie przekładam ciasto na podsypany mąką blat i wyrabiam przez chwilę (ciasto jest dość klejące, podsypałam je odrobiną mąki). Dzielę je na 10 równych części, mocno oprószam ręce mąką i z każdej części formuję bułeczkę. Układam na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut. Przed wstawieniem do piekarnika smaruję wierzch bułeczek mlekiem. Piekę w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

7 komentarzy:

  1. Jakoś skromnie dałaś pomidorków :))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha :) niee, akurat w tej bułeczce tak się trafiło, w pozostałych było więcej :)

      Usuń
  2. Piękne bułeczki ci wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ooo suszone pomidorki ,,, ostatnio odmówiłam swoją miłość do pieczywa home freshly baked wiec z chęcią wyprobuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowne, musiałby pięknie pachnieć i smakować ^^

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ładnie się prezentują. Kiedyś robiłam identyczne :) Były bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)