niedziela, 9 listopada 2014

Ditalini alla crema verde

Delikatne danie na bazie warzywnego wywaru, cebuli duszonej na maśle, sporej ilości szpinaku, doprawione solą, pieprzem i parmezanem. Idealne dla wielbicieli szpinaku. Niesamowicie kremowe w smaku i lekkie. Przepis pochodzi z książki Włoskie dania makaronowe autorstwa Gino D’Acampo.


Składniki (2 porcje) :
20 g solonego masła
1 cebula
200 g świeżych liści szpinaku
100 ml gorącego wywaru warzywnego (dałam 200 ml)
350 g makaronu ditalini (krótkie rurki)
parmezan
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania :
Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. W garnku rozpuszczam masło, wrzucam cebulę, smażę na małym ogniu przez 3 minuty, często mieszając, aż się zarumieni. Dodaję szpinak i wywar warzywny. Gotuję bez przykrycia na średnim ogniu przez około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Makaron gotuję w osolonej wodzie o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Odcedzam i przekładam do garnka ze szpinakiem. Podgrzewam razem przez 2 minuty, aby smaki się połączyły. Doprawiam szczyptą soli i pieprzu. Nakładam do głębokich talerzy i posypuję parmezanem. 

4 komentarze:

  1. ciekawie się prezentuje na talerzu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się pomysł na danie. Chętnie wypróbuję bo uwielbiam szpinak:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo apetycznie!! koniecznie muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)