sobota, 29 listopada 2014

Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem i surowym brokułem

Lekka, orzeźwiająca ale zarazem bardzo sycąca. Całkiem niedawno dowiedziałam się, że brokuł i kalafior można jeść na surowo. Wypróbowałam i uważam, że takie surowe warzywa są doskonałym składnikiem sałatek, przyjemnie chrupią :). Polecam! :)


Składniki (2 porcje) :
250 g makaronu penne
½ brokuła
½ ogórka wężowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
skórka otarta z ½ cytryny
200 g wędzonego łososia
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

Sposób przygotowania :
Makaron gotuję według instrukcji z opakowania. Brokuł myję, odkrawam górne części różyczek, wkładam do miseczki. Ogórka obieram, ścieram na tarce na małych oczkach, odsączam, dokładam do brokuła. Wędzonego łososia kroję na mniejsze kawałki, dorzucam razem z natką i skórką z cytryny do pozostałych składników. Wlewam oliwę, dodaję sporą szczyptę soli i pieprzu, mieszam. Tak przygotowane składniki łączę z makaronem, nakładam do miseczek.

2 komentarze:

  1. Jestem sałatkożercą, więc mnie przekonałaś- jutro robię!:)

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)