wtorek, 25 listopada 2014

Zupa cebulowo-czosnkowa

Prosta, smaczna zupa, idealna na jesienno-zimowe chłody i przeziębienia. Jest delikatna w smaku, lekko słodka i bardzo kremowa.


Składniki (3 porcje) :
4 średnie żółte cebule
2 czerwone cebule
8 ząbków czosnku
1 l bulionu drobiowego
1 duży ziemniak
oliwa
sól, pieprz
1 łyżka posiekanej natki

Sposób przygotowania :
Cebulę, czosnek i ziemniaka obieram. Cebulę kroję w piórka, 2 ząbki czosnku drobno siekam, pozostałe rozgniatam, ziemniaka kroje w dużą kostkę. W garnku rozgrzewam 3 łyżki oliwy, wrzucam żółtą cebulę i posiekany czosnek, dodaję sporą szczyptę soli i pieprzu, smażę przez około 6-7 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie wlewam podgrzany bulion, dodaję rozgniecione ząbki czosnku i ziemniaka. Gotuję przez 20-25 minut. Ściągam z palnika, blenduję, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Na patelni ponownie rozgrzewam oliwę, wrzucam czerwoną cebulę, oprószam solą i pieprzem, smażę aż się zarumieni. Zupę nalewam do miseczek, wierzch skraplam oliwą, posypuję posiekaną natką i dekoruję czerwoną cebulką. 

1 komentarz:

  1. Uwielbiam cebulę oraz czosnek, dlatego taką zupkę zjadłabym z wielką ochotą :)

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJĘ ZA ODWIEDZINY I POZOSTAWIONY KOMENTARZ! ANONIMIE, PROSZĘ NIE POZOSTAWAJ BEZIMIENNY :)